올리브유
올리브 잎과 올리브 과육의 껍질 부위에 들어있는 올러유러핀 성분은 유해 세균 및 바이러스를 죽이고 면역력을 높이는 항균, 항바이러스의 효과가 있어 감기, 기관지염, 피부병 환자들에게 추천합니다. 또한 과육에는 혈관건강에 유익한 올레산 등 불포화 지방산이 풍부하고, 항산화 효과를 지닌 비타민E와 빈혈을 예방하는 철분도 풍부합니다. 하지만 맛이 쓰기 때문에 생과로는 먹지 않고 압착하여 올리브유나 절임으로 섭취하는 것이 좋습니다. 미국 관절염협회에 다르면 올리브유에 풍부하게 들어있는 불포화지방은 혈중 콜레스테롤을 낮출 뿐 아니라 염증과 통증을 낮추는데도 도움을 준다고 합니다. 또한 헬리코박터 파일로리 감염을 예방하는데 도움이 되어 올리브유의 적정한 섭취는 위궤양, 위염 예방에도 도움이 됩니다. 샐러드 드레싱이나 간단한 요리에 엑스트라버진 올리브 오일을 2~3스푼 넣어 먹으면 좋습니다.
올리브 잎과 올리브 과육의 껍질 부위에 들어있는 올러유러핀 성분은 유해 세균 및 바이러스를 죽이고 면역력을 높이는 항균, 항바이러스의 효과가 있어 감기, 기관지염, 피부병 환자들에게 추천합니다.
생강, 강황, 마늘
항염효과가 큰 향신료를 요리에 잘 활용하는 것도 방법입니다. 특히 강황의 커큐민 성분은 염증 억제 약을 만들만큼 항바이러스, 항염증, 항산화 효과가 뛰어나 산화에 의한 DNA 손상과 지질과산화를 억제하고 활성산소의 청소부 역할을 합니다. 생강의 매운 맛을 내는 성분인 진저롤 역시 항염증제로 작용합니다. 체내 지질 저하 효과, 항균효과, 종양억제, DNA 손상억제 효과 등의 역할을 합니다. 또한 편두통을 경감하고 임신 또는 멀미로 인한 구토를 줄이는 효과도 있습니다. 마늘은 항염증 효과로 잘 알려진 슈퍼푸드입니다. 마늘의 독특한 냄새와 약효의 주된 성분인 알리신은 강한 살균, 항균 작용 외에도 혈액순환, 소화촉진, 당뇨병 및 암 예방에도 관여하는 것으로 알려져 있습니다. 알리신은 탄수화물, 단백질 등과 결합하여 그 약효를 한층 높이는 작용을 하며, 비타민B1(티아민)과 결합하면 알리티아민이 되는데 이는 장내의 어떤 세균에도 파괴되지 않고 흡수가 잘되어 활성지속성 비타민B1으로 불리기도 합니다. 하지만 마늘을 익히면 냄새가 없어지면서 알리신도 파괴되어 위와 같은 효과를 기대할 수 없게되니 주의하세요!
오메가-3
오메가-3 지방산은 뛰어난 천연 항염증제입니다. 불포화지방산인 EPA와 DHA를 함유한 오메가-3 지방산은 만성질환과 염증 예방에 도움이 됩니다. EPA와 DHA는 염증 쇠퇴기에 생성되는 국소적 생체활성 매개체(레솔빈, 프로텍틴, 마레진 등)들의 전구물질 역할을 합니다. 특히 관절 염증 및 만성 염증 치료에 있어 논쟁의 여지가 없다고 의학전문가들이 언급할 정도입니다. 또한 오메가-3 지방산은 중성지방을 낮추며, 혈압을 조절하고, 혈전을 늦추거나, 심혈관계 건강에 도움을 주며 기억력 및 학습능력 개선에도 효과가 있는 것으로 밝혀졌습니다. 식품으로는 연어, 정어리 등 등푸른 생선이나 해조류, 견과류 등에 풍부하게 들어있습니다.
베리류
블랙커런트베리, 마키베리, 블루베리, 아사이베리, 아로니아 등 베리류는 과일 중에서도 항염효과가 뛰어납니다. 항산화 및 항염증 역할을 하는 폴리페놀 성분이 풍부하게 들어있기 때문입니다. 폴리페놀은 식물이 자외선으로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어낸 일종의 방어물질로 활성산소를 억제하여 몸 속 염증을 예방하고, 체내 DNA와 세포를 보호하여 질병의 위험을 낮춰줍니다. 또한 혈액순환, 항염, 항암, 눈 건강, 피부, 당뇨, 치매예방, 노화방지, 면역력강화, 근육피로의 절감 등의 효과를 가지고 있습니다.
- 올리브 잎과 올리브 과육의 껍질 부위에 들어있는 올러유러핀 성분은 유해 세균 및 바이러스를 죽이고 면역력을 높이는 항균, 항바이러스의 효과가 있어 감기, 기관지염, 피부병 환자들에게 추천합니다.
- 항염효과가 큰 향신료를 요리에 잘 활용하는 것도 방법입니다. 특히 강황의 커큐민 성분은 염증 억제 약을 만들만큼 항바이러스, 항염증, 항산화 효과가 뛰어나 산화에 의한 DNA 손상과 지질과산화를 억제하고 활성산소의 청소부 역할을 합니다.
- 오메가-3 지방산은 뛰어난 천연 항염증제입니다. 불포화지방산인 EPA와 DHA를 함유한 오메가-3 지방산은 만성질환과 염증 예방에 도움이 됩니다.
- 블랙커런트베리, 마키베리, 블루베리, 아사이베리, 아로니아 등 베리류는 과일 중에서도 항염효과가 뛰어납니다.
